Thiên Hàn
Good Mood = Good Food
Tổng Vote
0 Vote
Chia sẻ
Phần thi
Thèm gì có nấy
0 Vote
Những gánh hàng rong kể chuyện

1. Những chiếc bánh bột lọc giữa lòng chợ Bàn Cờ

Bánh bột lọc nổi tiếng nhất có lẽ là ở Huế, nhưng nguyên một dọc miền Trung nơi nào cũng có những biến tấu riêng. Và bánh bột lọc Phan Thiết cũng không hề ngoại lệ. Nhưng người dân xứ biển hay gọi những chiếc bánh be bé này là bánh quai vạc. Vì vậy nếu có nghe tên, đừng ngạc nhiên nhé.

Giữa Saigon này, chẳng cần phải đi đâu xa, nép mình trong chợ Bàn Cờ, có một mân bánh bột lọc chỉ mới nhìn thôi đã thèm rồi.

Với lớp bột bên ngoài dai dai, nhân tôm bé xíu bên trong. Chan ít nước mắm kẹo đậm đà. Thêm chút hành lá, hành phi cùng dăm ba trái ớt xanh thì là một lựa chọn tuyệt vời cho những Người xa quê.

Bật mí thêm rằng, nếu có sẵn một ổ bánh mì, hãy mạnh dạn xẻ đôi ra, lấy bánh bột lọc làm nhân, rồi cũng rưới nước mắm vào bên trong. Đảm bảo, hết sảy chứ hổng phải đùa.

********** Thông tin thêm:

BÁNH BỘT LỌC — Chợ Bàn Cờ

⏰ Giờ mở cửa: Sáng sớm — 11:00 giờ (hoặc đến lúc hết)

👉 Chất lượng: 7,5 /10

💰 Tầm 20k / hộp

🏠 Chợ Bàn Cờ, tìm đường nhanh bằng cách đến số nhà 55 Bàn Cờ, Quận 3, kế đó là con hẻm để vào chợ, vào hẻm tầm chục mét hơn là thấy cô bán bánh.


2. Bánh Mì, Từ vỉa hè cho đến nổi danh trên báo Tây.

Saigon, có còn là Saigon nữa không? Khi thiếu đi những hàng quán thân thương như thế này? 

Thương quá  những ổ bánh mì từ vỉa hè đã đi khắp nơi cùng người Việt.

********** Thông tin thêm:

BÁNH MÌ XÍU MẠI — Chợ Nguyễn Văn Trỗi

⏰ Giờ mở cửa: Sáng sớm — 10:00 giờ

👉 Chất lượng: 7,5 /10

💰 Tầm 12-15-20k / ổ bánh mì.

🏠 Chợ Nguyễn Văn Trỗi đường Lê Văn Sỹ - Quận 3 - TPHCM.

👉 Cô bán sát ngay lề đường gần quày Vissan ngay cổng chợ.

3. Thương tặng người đàn bà múc hủ tiếu thuê, mà tôi vẫn hay chờ...

Saigon nửa đêm, mà thiếu mấy xe hủ tiếu gõ thì coi như mất vui. Mà ngộ, ai ở đây lâu, rồi cũng tìm cho mình một quán ruột để phòng hờ khi đói bất tử.

Có gì đâu: ít sợi hủ tiếu dai, chút rau xà lách, mớ giá hẹ, rồi mấy lát thịt heo thái mỏng tanh như tờ giấy, chan thêm vá nước lèo nghi ngút khói rồi rắc tóp mỡ beo béo lên trên.

Vậy là ấm cái bụng. Mà chỉ có từ 15 đến 20 ngàn thôi hà.

Phải nói đây là món ăn bình dân được nhiều người lao động và giới sinh viên yêu chuộng. Còn lại, thì tranh cãi gay gắt về vệ sinh. Nhưng hãy thử một lần ngồi ăn hủ tiếu gõ, bạn sẽ thấy con hẻm đó là những gì thuộc về Saigon nhất.

Saigon, có rất nhiều tiệm hũ tiết gõ ngon, bạn tìm quán gần mình nhất nhé