Nguyễn Thị Khánh Hằng
Hãy cứ vui đi Vì cuộc đời này ngắn lắm Hãy cứ đi đi Vì đoạn đường còn xa lắm Hãy cứ ăn đi Vì đời còn nhiều thứ lắm
Tổng Vote
0 Vote
Chia sẻ
Phần thi
Thèm gì có nấy
0 Vote
Một chút Việt giữa trời Âu

Phở, bún bò Huế, bún riêu, gỏi cuốn,… bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, hột vịt lộn xào me,… được xem như là câu thần chú mỗi khi nhớ nhà, nhớ quê hương của dân du học như mình.

Du học tại một đất nước đươc xem như là trái tim của Châu Âu - Đức, nơi có sự giao thoa nền văn hóa của nhiều quốc gia đến từ khắp nơi trên thế giới, chưa kể đến dân số Châu Á ở trời Âu không hề ít. Người ta thậm chí có thế kiếm được tại mỗi ngõ ngách của những vùng quê nhỏ, một quán cóc nho nhỏ của người dân Châu Á, đặc biệt những quán ăn của người Việt rất được yêu mến tại nơi đây.

Mình may mắn được sống trong kí túc xá của trường, nơi cư ngụ của hầu hết sinh viên từ khắp nơi trên thế giới. Tụi mình xài chung một cái bếp, nếu không nói quá thì nó to như một cái bếp của nhà hàng năm sao với đầy đủ dụng cụ nấu ăn do nhà trường cung cấp. Bếp chung, phòng ăn chung, nên dĩ nhiên việc tìm hiểu văn hóa ẩm thực của đất nước các bạn ấy là điều không quá khó khăn.

Tụi mình thường xuyên mời nhau những món ăn do chính tay tụi mình tự nấu, từ người bạn đến từ đất nước mang hình chiếc ủng - Ý với những món ăn ai nghe cũng biết như mì ý thịt bò bằm sốt cà Spaghetti Bolognese, mỳ ý sốt kem ăn kèm thịt nguội Spaghetti Carbonara, mì lá nướng Lagsane và bánh Pizza Margarita với sốt cà chua ngon tuyệt do chính tay mẹ bạn ấy nấu kết hợp pho mát ý Mozzarella cùng vài lá húng quế tây tươi Basil. Hay cô bạn Đức thường hay ăn uống đơn giản với bữa tối truyền thống Abendbrot gồm vài lát bành mì đen được làm từ lúa mì và các loại hạt, ăn cùng với đủ loại phô mai như Gouda, Cheddar, Emmentaler,… kèm theo là thịt nguội, xúc xích hay xúc xích khô Salami, cho đỡ buồn miệng thì kèm theo vài lát cà chua, dưa leo. Thỉnh thoảng cô bạn người đức của mình còn làm thêm vài món như Thịt miếng chiên Schnitzel ăn kèm sà lát khoai tây trộn giấm, có lúc cầu kì thì cô ấy còn làm món mình rất thích là nui đút lò Nudelauflauf. Còn cậu bạn từ Thổ Nhĩ Kỳ thì lười nấu nên hay mua bánh mì Kebap hoặc Dürüm từ những của hàng của người Thổ. Bánh mì Kepap thực sự rất được yêu thích, nên việc kiếm một cửa hàng mì này không hề khó.

Còn mình, một đứa thích nấu ăn thì không dễ gì mà bỏ qua cơ hội được giới thiệu món ăn Việt Nam với đám bạn khoái ăn đó. Đầu tiên phải nói đến món ăn mà chắc bất kì người Việt nào cũng thích là gỏi cuốn. Do thiếu điều kiện nên mình không thể làm chuẩn 100%, nhưng cái cốt vẫn được giữ nhé. Một miếng bánh tráng dẻo sau khi được nhúng nước ấm sẽ đem cuốn với sà lát, dưa leo, thơm (dứa) và vài loại rau thơm dễ mua hay dễ đi xin từ những cô chú người Việt, nhà có vườn nên cô chú tự trồng như húng quế, diếp cá, ngò gai (rau mùi), tía tô, hẹ. Còn thịt thì chúng mình chịu đầu tư nhất với thịt luộc, tôm luộc và trứng tráng mỏng và thứ không thể thiếu là bún, ăn cùng với nước chấm chua ngọt làm từ nước mắm. Ngoài sốt chua ngọt thì không thể thiếu sốt tương đen được pha với một ít nước cốt chanh, đậu phộng xay nhuyễn, một chút đường và tỏi. Mới nhắc đã thấy thèm rồi, chắc tối nay mình sẽ nấu cho lũ bạn ăn bồi bổ cho đợt thi cuối kỳ đây.

Không chỉ gỏi cuốn, mình còn hay nấu thịt kho hột vịt - món ăn gắn với tuổi thơ cũng như là món ăn yêu thích của cả gia đình mình. Và phở bò là thứ không thể thiếu, mặc dù nguyên liệu khá khó kiếm ở trời tây. Rảnh rỗi và có hứng, mình còn làm nhiều món Việt khác như xôi gà, nui xào bò, … và cả nướng bánh nữa. Mặc dù vậy, du học sinh như mình từ ngày bước ra khỏi vòng tay gia đình thì cảm giác được ngồi chung bàn, quây quần bên mâm cơm ấm cúng cùng các thành viên trong gia đình với những mẩu chuyện trong ngày không còn nữa. Món ăn mình tự nấu cũng bớt đi hương vị một phần.

Nhưng cái gì cũng có cái giá của có, quan trọng bản thân cảm thấy hài lòng và tìm thấy được giá trị thực của mình thì không việc gì phải hối tiếc. Bạn mất đi điều này, thì bạn sẽ nhận lại được điều khác vì cuộc sống đôi khi công bằng nên hãy sống tích cực, hãy gieo hạt giống niềm vui và hạnh phúc vì có ngày bạn sẽ gặt hái được quả.

P/S: Hầu hết các món ăn do chính tay mình làm nè ^.^